Fleischereifachverkäuferin (m/w/d): Aufgaben und Anforderungsprofil
Ob Bedienung, Qualitätskontrolle oder Abrechnung: Ihre Aufgaben als Fleischereifachverkäuferin bzw. Fleischereifachverkäufer sind abwechslungsreich und fordern Fachkenntnisse. Schließlich tragen Sie durch Ihre kompetente Beratung, ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Ihr Verkaufstalent zum Erfolg des Unternehmens bei.
Welche Aufgaben haben Sie als Fleischereifachverkäufer*in?
Ihr Job geht weit über die einfache Bedienung von Kund*innen hinaus und umfasst eine Vielzahl von unterschiedlichen Aufgaben. In Ihrem Arbeitsalltag sind Sie u. a. hierfür zuständig:
Kundenbedienung und -beratung
Präsentation von Waren und Speisen
Zubereitung von Fleischprodukten und kleinen Gerichten
Reinigung und Qualitätskontrolle
Überprüfung und Ergänzung von Warenvorräten und Verpackungsmaterialien
Kundenbedienung und -beratung
Ihr Job als Fleischereifachverkäuferin ist von direktem Kundenkontakt geprägt. Eine kompetente, individuelle und freundliche Beratung ist dafür das A und O. Sie bedienen Kundinnen und bereiten die gewünschten Waren und Speisen nach Belieben zu, beispielsweise durch Zerlegen, Schneiden, Portionieren, Abwiegen, Verpacken etc. Außerdem informieren Sie als Fachkraft über Inhaltsstoffe, Haltbarkeitsdatum, regionale Herkunft, Verwendungsmöglichkeiten oder auch Rezepte und bieten Probierstücke an. Sie nehmen an der Verkaufstheke oder am Telefon Bestellungen entgegen und achten darauf, dass sämtliche Aufträge korrekt ausgeführt werden.
Präsentation von Waren und Speisen
Eine ansprechende, saisonal angepasste Präsentation von Waren und Speisen veranlasst Kund*innen zum Kauf. Sie sorgen dafür, dass sowohl Verkaufstheken als auch Schaufensterauslagen geschmackvoll dekoriert sind und sämtliche Produkte und Gerichte appetitlich aussehen. Darüber hinaus beschriften Sie Werbetafeln und Preisschildern und tragen durch eine aktive Verkaufsförderung zu einer Steigerung des Umsatzes bei.
Zubereitung von Fleischprodukten und kleinen Gerichten
Je nach Arbeitgeber kann zu Ihren Aufgaben als Fleischereifachverkäufer*in auch die Zubereitung von Fleischprodukten wie Thüringer Mett oder Grillspezialitäten oder kleinen Imbissgerichten wie Feinkostsalate oder belegte Brötchen zählen. Geschmack und Qualität stehen dabei an erster Stelle. Als Fachkraft sind Sie in der Bedienung von unterschiedlichen elektrischen Schneidemaschinen und -werkzeugen, Waagen und Messern geschult und wissen, welches Hilfsmittel für welches Produkt zum Einsatz kommt.
Reinigung und Qualitätskontrolle
Der Umgang mit Lebensmitteln erfordert, dass sämtliche gesetzliche Regelungen und interne Unternehmensvorgaben in Bezug auf Sicherheits- und Hygienevorschriften eingehalten werden. Während Ihrer Schicht achten Sie darauf, Werkzeuge, Theke und Verkaufsraum sauber zu halten. Außerdem führen Sie sowohl bei Warenannahme als auch im Verkauf regelmäßig Qualitätskontrollen durch und überprüfen Waren und Speisen auf Frische, Haltbarkeit und Qualität. Produkte, die nicht in Ordnung sind, entfernen Sie umgehend
Überprüfung und Ergänzung von Warenvorräten und Verpackungsmaterialien
Um Kund*innen stets alle Produkte anbieten zu können, haben Sie die Warendisposition im Blick. Sie schauen, welche Waren aktuell verfügbar oder im Lager sind und was Sie umgehend nachbestellen müssen. Hier kommt Ihnen auch Ihr Gespür für Kundenbedürfnisse und -wünsche sowie häufig nachgefragte Waren zu Gute. Auch behalten Sie den Überblick über sämtliche Verpackungsmaterialien und füllen die Bestelllisten entsprechend aus.
Was erwarten potenzielle Arbeitgeber?
In Ihrem Arbeitsalltag als Fleischereifachverkäufer*in kommen sowohl Fachkenntnisse als auch wichtige soziale Fähigkeiten zum Einsatz, mit denen Sie letztlich Ihr Unternehmen repräsentieren. Doch welche Kriterien müssen Sie konkret erfüllen, um im Bewerbungsprozess zu überzeugen? Ein Blick auf die Stellenangebote zeigt, worauf es potenziellen Arbeitgebern ankommt.
Fachkenntnisse
Mit Ihrem fachlichen Know-how repräsentieren Sie Ihren Arbeitgeber und beweisen Professionalität, Kompetenz und Verkaufstalent. Fundierte Kenntnisse über sämtliche Fleisch- und Wurstsorten sowie angebotene Gerichte sind wichtig, um Ihre Kundinnen kompetent zu bedienen. Je nach Arbeitgeber können auch Kenntnisse über Bio-Lebensmittel, regionale Produktionsmethoden und Warenherkunft oder Nachhaltigkeit erforderlich sein, die Sie entweder bereits besitzen oder sich in Schulungen aneignen. Apropos Schulungen: Als Fleischereifachverkäuferin zeigen Sie Lernbereitschaft und Eigeninitiative, um Ihre Fachkompetenz aktuell zu halten und weiterzuentwickeln. Dafür eignen sich Themen wie Waren-, Produkt-, Verkaufs- oder Sachkunde, Verkaufsgespräch und Verkaufstechniken oder auch Digitalisierung und der Einsatz neuer Technologien.
Zeitliche Flexibilität
Als Fleischereifachverkäufer*in arbeiten Sie meist im Schichtsystem. Sie übernehmen sowohl Früh- als auch Spätschichten, arbeiten an Samstagen und besonderen Tagen wie Heiligabend oder Silvester. Zeitliche Flexibilität ist vor allem in der Gastronomie gefragt. Arbeiten Sie für ein Catering-Unternehmen, müssen Sie Aufträge auch an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden abwickeln.
Fähigkeiten
Persönliche und soziale Kompetenzen - die sogenannten Soft Skills - sind vielen Arbeitgebern im Fleischereihandel wichtiger als eine Ausbildung und relevante Berufspraxis. Auf diese Fähigkeiten legen sie besonders wert:
Kunden- und Serviceorientierung: Ihre Aufgaben als Fleischereifachverkäuferin erfordern ein hohes Maß an Kunden- und Serviceorientierung, schließlich stehen Sie in direktem Kundenkontakt und tragen maßgeblich zum Umsatz bei. Sie arbeiten individuell nach Kundenwunsch und wissen, dass zufriedene Kundinnen die beste Werbung für Ihre Arbeit und das Unternehmen sind.
Teamfähigkeit: In Ihrem Job arbeiten Sie eng mit Kolleg*innen zusammen und beweisen Teamstärke. Ihr Team weiß, dass es sich auf Sie verlassen kann: Sie helfen sich gegenseitig und arbeiten sich zu, übernehmen, wenn nötig, Schichten und pflegen stets einen vernünftigen Umgangston.
Kommunikationsstärke: Gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeiten sind auch für den täglichen Kontakt mit Kundinnen, Kolleginnen anderer Fachbereiche wie Käse- oder Fischtheke oder Lieferantinnen wichtig. Sie drücken sich klar und verständlich aus, klären Rückfragen und sind in der Lage, auch neue Kolleginnen kompetent einzuweisen.
Motivation: Durch Ihr Engagement vermitteln Sie nicht nur Spaß an der Arbeit, sondern motivieren auch Kolleginnen und hinterlassen einen positiven Eindruck bei Ihren Kundinnen. Darüber hinaus nutzen Sie Ihre Einsatzbereitschaft, um sich weiterzubilden, neue Kenntnisse zu erwerben und Ihre Skills zu verbessern.
Sie wünschen sich einen Job mit abwechslungsreichen Aufgaben, unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten und Kundenkontakt? Als Fleischereifachverkäufer*in erwartet Sie ein vielseitiger Arbeitsalltag, der sich durch Teamwork, Verkaufsgeschick und Kommunikation auszeichnet.
