Sushi-Koch / Sushi Commis (m/w/d)
- Vollzeit
- Berliner Straße 30, 37073, Göttingen
- Mit Berufserfahrung
- 10.02.25
Wer und was erwartet Dich?
- ein dynamisches Hotelteam
- FREIgeister aus bis zu 47 unterschiedlichen Nationen
- zentrale Lage mitten in Göttingen
- tolle nationale und internationale Gäste
- komfortable, moderne 118 Zimmer und 6 Veranstaltungsräume
- unser Restaurant INTUU:- abwechslungsreiches Frühstücksbuffet- japanisch-südamerikanische Nikkei Küche - lässige und entspannte Atmosphäre
- unsere HERBARIUM Bar:- Signature Drinks- Beste Hotelbar Deutschlands 2023- 4 von 4 Gläser im Falstaff 2024
- Dachterrasse mit echtem Sand
- City Spa mit Sauna und Blick über die Stadt
- Innenhof mit Containerbar
- Events im Bereich Tagungen, Familien- und Firmenfeiern
What we offer
- a dynamic, easy-going hotel team
- FREIgeister from up to 47 different nations
- central location in the centre of Göttingen
- great national and international guests
- comfortable, modern 118 rooms and 6 function rooms
- our restaurant INTUU: - varied breakfast buffet - Japanese-South American Nikkei cuisine - casual and relaxed atmosphere
- our HERBARIUM Bar: - Signature Drinks - Best hotel bar in Germany 2023 - 4 out of 4 glasses in Falstaff 2024
- Roof terrace with real sand
- City spa with sauna and views over the city
- Inner courtyard with container bar
- Events in the area of conferences, family and company celebrations
Wen wir suchen
DICH! Als Sushi-Koch / Chef de Partie (m/w/d) für den Bereich Sushi mit der Passion zur Herstellung hochwertiger Sushi-Kreationen.
Du übernimmst gern die Verantwortung und bist mit folgenden Aufgaben betraut:
- der Verarbeitung unserer hochwertigen Rohzutaten zu Sashimi, Nigiri und Co
- der Vorbereitung des täglichen Mise en Place
- einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Lebensmitteln
- der Mitwirkung bei der Gestaltung unserer A-la-Carte- Karte für den Bereich Sushi
- der Qualitätskontrolle und die Einhaltung aller HACCP-Hygienevorschriften
- der Unterstützung bei der Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufes und der Gästezufriedenheit in enger Zusammenarbeit mit unseren Küchenchefs
Your tasks
YOU! As a Sushi rollers, Sushi commis or chef de partie Sushi area with a passion for producing high-quality sushi creations. You like to take responsibility and are entrusted with the following tasks:
- processing our high-quality raw ingredients into sashimi, nigiri and co
- preparing the daily mise en place
- responsible handling of our food
- helping to design our a la carte menu for the sushi area
- quality control and compliance with all HACCP hygiene regulations
- support in ensuring the smooth running of the business and guest satisfaction in close cooperation with our chefs
Das bringst Du mit
- mehrjährige Erfahrung im Bereich der Sushi-Herstellung
- kreative Ideen und Eigeninitiative
- Motivation und Begeisterungsfähigkeit
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- Teamfähigkeit
Du hast Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Arbeitsumfeld? Dann bist Du bei uns genau richtig!
What you bring with you
- several years of experience in the field of sushi production
- creative ideas and initiative
- motivation and enthusiasm
- flexibility and commitment
- ability to work in a team
Are you looking for a new challenge in an exciting working environment? Then you've come to the right place!
Gute Argumente für uns
- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
- Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
- ClimatePartner zertifiziertes Hotel
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
- 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
- Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
- Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
Good arguments for us
- Modern & future-oriented field of work // Flexible working time models
- Digitized working time account for accurate time recording
- Member of FAIR JOBHOTELS E.V.
- ClimatePartner certified hotel
- FREIgeist Academy // 40 unique and recurring training topics on 132 training days per year e.g. authentic communication
- Healthy & varied employee catering
- 50% discount on F&B services for you and one accompanying person in all our restaurants
- 30% discount in our Viani Alimentari
- Employee accommodation rates: our Family & Friends rates and conditions via: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™
- Possibility to use bike leasing
- Corporate benefits & corporate health benefit: EGYM WELLPASS
Ansprechpartner
Madeleine Amberg Human Resouces Coordinator
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