stellvertretende Restaurantleitung

Der Bremer Ratskeller ist das kulinarische Fundament des Bremer Rathauses, das
zusammen mit dem Roland auf dem Marktplatz ein UNESCO-Welterbe bildet.
Wir verwöhnen unsere Gäste mit norddeutschen Klassikern, leichter und moderner Küche,
herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen Weinauswahl.

Ihre Aufgaben als Restaurantleitung:

• Verantwortlich für die Führung des Serviceteams im à la carte- und Bankettgeschäft
• Dienstplangestaltung, Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Begeisterung für individuellen Service
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungen Verwaltung,

Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft

• Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und regelmäßige Inventuren

Unsere Erwartungen an Sie:

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position ist wünschenswert
• Leidenschaftlicher Gastgeber mit guten Umgangsformen und hoher Fachkompetenz
• Organisationsgeschick, Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit , Kreativität
• Hohe Affinität und Wissen in Bezug auf Wein-, Speisen- und Servicekultur
• Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten
• Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)

Wir bieten

• Übertarifliche Bezahlung
• einen sicheren Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Lage
• Interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit internationalen Gästen
• Elektronische Zeiterfassung
• Mitarbeiterverpflegung

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie gerne an unter 0421 - 33 47 950 oder schicken Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail an feye@ratskeller-bremen.de.