Küchenchef/in im Hotel (m/w/d) in Vollzeit

Die aZIS Hotel-Gruppe ist Teil der Reinheimer Unternehmensgruppe. Seit über 50 Jahren am Markt betreiben wir erfolgreich Hotels im First-Class-Bereich. Über 250 Angestellte sorgen seit Jahren für nachhaltigen Erfolg.
Unser „First Class“ Hotel Der Achtermann in Goslar ist mit 149 Zimmern, 5 Suiten und 13 Konferenz- und Tagungsräumen das größte Hotel und Tagungszentrum in der Region. Wir bieten einen sehr interessanten und vielseitigen Arbeitsplatz und suchen
1 Küchenchef (m/w/d)
in Vollzeit, 39/h pro Woche an 5 Tagen/Woche

Wir bieten Ihnen

positive Vibes & ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team
einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung nach Tarif und betrieblicher Altersvorsorge
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
flexible Dienstplanung
digitale Zeiterfassung
günstige Übernachtungen in 700 Partnerhotels
extra Bonus fürs „Einspringen“
abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen
Ihre Hauptaufgaben:
Personalplanung/Dienstpläne/Urlaubspläne erstellen
Planung von Buffetts bei Veranstaltungen
Erarbeitung gastronomischer Konzepte
Führung und Einarbeitung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Aushilfen
Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung der hohen Qualitätsansprüchen
Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Bestellungen, Preisverhandlungen, Kalkulation
Erstellen von Speisekarten für das a la carte Restaurant
Erstellen von Menüs für Arrangement Gäste
Konzepte erstellen für Tagungen und Veranstaltungen

Ihr Profil

Sauberkeit & ein gepflegtes Erscheinungsbild
Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
Teamgeist und Organisationstalent
Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
Bereits erste Erfahrung aus der Tätigkeit als Küchenchef, alternativ als Souschef (m/w/d)
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann schicken Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Der Achtermann aZIS HOTEL Betriebs GmbH
Rüdiger Schnebel
Rosentorstr. 20
38640 Goslar

jobs@der-achtermann.de